Quando Pasqua è solo l'antipasto

"Anche a te e famiglia! hahahaha"
"Ma io non ti ho fatto gli auguri"
"Ma fa ridere comunque"
"Ahahahahahah.... NO"

Che bella la Pasqua.
Le uova quando vuoi soldi, i soldi quando vuoi le uova, la Primavera, il vino, il dover mentire ai tuoi amici animalisti quando ti chiedono se mangeresti mai un agnellino.
Poi c'è Pasquetta.
Quando una volta si faceva la scampagnata, così da non sentirsi in colpa per aver mangiato troppo, ora invece, si va in macchina all'agriturismo. Mangiare batte Camminare 1-0.
Che poi... Che nome è Pasquetta? Sarebbe molto meglio qualcosa tipo:

Pasqua 2:
Electric Boogaloo

Si, quello è Jean-Claude Van Damme che balla.

Questa GIF esplicita la mia passione per Pasquetta, l'avere la possibilità di cucinare la carne e l'arrivo delle ragazze in shorts. #beachbody 
Quest'anno ci siamo organizzati per bene.

Il menu ha previsto:

Antipasto:
Arrosticini fatti a mano dal Signore delle Pecore
Pancetta di Maiale alla brace

Portate principali:
Costata di Maiale intera affumicata con salsa BBQ fatta in casa
Pancia d'Agnello cotta con calore indiretto

Contorno:
Insalata di cavolo
Salsicce di Carne e di Fegato affumicate
Birra

Dessert
Cioccolata importata dal Belgio grazie a Ryanair 

Che bella Texture vero? Tutto merito della salsa BBQ fatta in casa. Tecnicamente si tratta di una Sweet Sauce, ma come glielo vai a spiegare al tuo amico che usa "Bomber" come intercalare?

Ricetta a fondo pagina

Oltre alle classiche Ribs, per onorare la tradizione Abruzzese ho sperimentato con la pancia d'agnello, nel modo più semplice possibile:
Sale, pepe, rosmarino e un po' di limone.

Qualcuno ha detto foto random di cottura senza nessun commento?
​You got it.

Ora, vorrei mettere le mani avanti. 
Pasquetta è una festa pacchiana. Io lo so, tu lo sai, anche la tua insegnate di Ed. Civica delle Elementari lo sa. Avrei potuto fare foto fashion, apparecchiare una tavola con piatti di design e tovaglia intarsiata.
​
Invece no.
Piatti di plastica, la tovaglia da lavare e tovagliette dell'Ikea. Ricordati da dove viene, sempre.
Detto questo, gustatevi metaforicamente il nostro pranzo di Pasquetta.

Non vi preoccupate, uploaderò la ricetta della Costata aka BBQ RIBS al più presto con un post dedicato.
"Ma nessuno te l'ha chiesto!"
"Ah ok..."

Si quello è il mio calice a forma di artiglio di drago

E voi cosa avete fatto a Pasquetta? Ha piovuto?

Vuoi vincere un invito ad un mio Barbecue? Niente di più facile!
​Devi trovare la scimmia di Giada prima della prossima luna piena.

​Ricetta Sweet Sauce:
​
500gr di Ketchup
250ml di Acqua
4 cucchiai di Aceto di Mele
4 cucchiai di Aceto di Vino Bianco
2 cucchiai di Worchestershire sauce
1 cucchiaio di Cumino
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di sale
​1 cucchiaino di pepe

Unire il tutto in una padella. Riscaldare a fuoco medio per far addensare i sapori. Si conserva in frigo per un max di due settimane.