Pasquetta Lover

La democrazia, la geometria, lo scazzare e andare a farsi i bagni termali.
I popoli del mediterraneo hanno contribuito al benessere globale, grazie all'invenzione di pilastri culturali che regolano tutt'ora l'equilibrio psicofisico dell'Homo Sapiens Sapiens.  
Se poi ci pensate, queste rivoluzioni potevano avvenire solo qui, poiché avevano bisogno di un ambiente rilassato in cui svilupparsi.  

Se ti stai a morì dal freddo in Lapponia, secondo me il costruire un Colosseo per farci le battaglie navali, non è il primissimo dei tuoi pensieri.
Mentre se Er Sole ti riempie il cuore Lu Mar' ti rinfresca l'anima, l'amore per la vita vien da sé.

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Tipico mood mediterraneo

Alla cas me se magn
La past a la chitarr, la pasta alla chitarr (La traduzione letterale di "Drop It like it's hot)

Ben detto Snoop Doggy Dogg. Le robe genuine ci prendono sempre bene e più genuino di un bel polletto alla brace direi che c'è ben poco. Il pollo arrosto è consolidato nella memoria dei nostri geni, vestigia di un sapore paleolitico, passando per la la nostra cara nonna che lo faceva al forno con le patate o per la rosticceria con i suoi spiedi che, con il proprio moto rotatorio, ti ipnotizzavano per ore ed ore.

Oggi voglio presentarvi una ricetta super easy per un polletto alla brace talmente succoso e gustoso che potrebbe mettere in dubbio la vera natura dell'universo: 

Pollo Mediterraneo alla Brace

Ingredienti:
4 Cosce di Pollo (Coscia+Sovracoscia)
7 Spicchi d'Aglio
3 Cucchiai di Origano
2 Cucchiai di Peperoncino Secco Dolce (o Piccante se ve gusta)
1,5 Cucchiai di Pepe Nero
2 Cucchiaini di Sale Fino
1 Limone (Succo)
5 Cucchiai d'Olio

Prendiamo le nostre coscette e facciamo 3 incisioni, due nella sovracoscia e uno nella coscia. 
In questo modo la marinatura verrà assorbita meglio dalla carne.  

Una volta inciso il pollo, possiamo passare preparare la marinatura.
Il primo step è triturare l'aglio. Qui siete liberi di muovervi come volete: io preferisco lasciarlo un po' grezzo, ma potete rifinirlo quanto volete... in fondo siete voi l'Ammiraglio, del vostro aglio ;)

"Oh dio, ma l'ha fatta davvero sta battuta?"
"Eh mi sa di sì... avrà battuto la testa"
"Poverino... salutava sempre..."

Comunque... combiniamo tutti gli ingredienti della marinatura in una ciotola. 

Dio benedica le buste di plastica di Ikea.
Sono enormi, si chiudono ermeticamente e sono la prova che anche all'inferno c'è qualcosa di buono #IkeadiDomenica=Inferno

Mettiamo a marinare le nostre cosce dentro una busta di plastica in frigo per un minimo di 4 ore e un massimo di 8.

Quando siamo pronti a grigliare, prepariamo la brace in modo da creare uno strato omogeneo, per evitare gli eventuali sbalzi di calore sotto alle nostre coscette. Il calore non deve essere troppo intenso, sennò tenderanno a seccarsi.

Cuciniamo  10/15 minuti per lato o fino a quando raggiunge i 74° C interni.

Siete pronti per il silenzio?
Si esattamente, silenzio. Un fenomeno singolare colpirà i vostri invitati una volta messe queste prelibatezze in tavola: un ovazione iniziale, seguita da una quiete paranormale. Nessuno avrà il tempo di parlare, perché la bocca sarà troppo occupata ad assaggiare il miglior pollo della loro vita.

Come potete notare dalle immagini, avevo molti ospiti, quindi 4 non bastavano! 
Visto che figata il nuovo tagliere? Ma il nuovo disco di Kendrick Lamar?