- Oh hai visto? Blushu è tornato!
- Ah il tipo che canta "Wannabe" all'angolo della circovallazione? - No, il tipo che c'ha il blog... - Ah.....sti cazzi Sono tornato. Un'assenza giustificata vorrei poter aggiungere, ma non posso giustificarmi del fatto di aver lasciato le vostre povere fauci senza un succulento pezzo di carne da gustare sotto questo cielo estivo. Questo mese di inattività è dovuto al fatto che sono andato negli Stati Uniti, per studiare, carpire ogni singolo segreto che la terra dei cowboy custodisce, in modo da darvi nuove ricette ed alzarvi il livello di colesterolo nel sangue. ![]() È andata più o meno così
Quindi, mentre preparo la nuova rubrica dedicata ai viaggi, vi propongo due ricette per farmi perdonare:
Delle succulenti Baby Back Ribs, così tenere che si staccano dall'osso e della Pancia di Maiale, che zio spostati che devo erigere una chiesa al Dio del BBQ. Ora che ho la vostra attenzione, vorrei ringraziare il caro amico Stefano Bracci a.k.a AvantBras a.k.a. il king della grafica, che ha creato il nuovo logo. Qui ti omaggiamo. Checchate il sito e dategli un sacco di soldi. Senza ulteriori indugi, direi che possiamo iniziare.....MOOOOOSECA! Baby Back RibsOhhhhh yeah. Ora che abbiamo un mood abbastanza sexy possiamo iniziare a parlare di Baby Back Ribs. Questo taglio si differenzia dalle Ribs normali, in quanto si riferisce alla parte superiore della costata che solitamente viene scartato dalla costata intera. È una striscia che connette la costata alla spina dorsale del maiale, contiene molto più grasso rispetto al taglio classico che, grazie ad una cottura lenta, si trasformerà in puro piacere mistico. Ingredienti per il RUB:
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BlushuGastronome con la passione per il BBQ, gli Anni 90 e il Whisky che si produce nelle verdi terre Scozzesi Archives
March 2019
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