- Ma la gente li legge davvero sti siparietti all'inizio?
- Boh, io guardo solo le foto

Onestà regaz.
Nella vita bisogna essere onesti ed apprezzare i piccoli piaceri che Zeus ci ha donato. Quindi uno può dire quello che vuole, ma un piatto che unisce popoli, classi sociali, partiti politici come la Porchetta non ve ne.  La combo Panino con la Porchetta + Birretta fresca è la base della vita, una sinfonia di sapori ed emozioni di un'infanzia perduta e di un presente che al momento presenta quella gioia che stavi cercando così assiduamente.

Ma è un specialità Abruzzese, Laziale o Umbra? Di Arriccia? Sono stati i Rettiliani? 
Tutto questo non ha importanza. 
Immagina il porchettaro che con un gesto meccanico ma pieno di esperienza affonda tra i diversi layer di carne, grasso, spezie e con un sorriso ti guarda, il tuo sguardo fisso su quella porzione tanto desiderata che non ti fa notare la sua mano protesa verso di te e le dolci parole:
​"Un assaggino mentre aspetti".
Se questo non è quello per cui è morto Gesù, non saprei più cosa pensare.

Detto questo direi di iniziare..... sigla!!!

Jimmy Page regaz. 
Robert Plant regaz.
Questi hanno costruito una scala per il paradiso attraverso il vostro canale uditivo.
Qui a BBQ da Blushu costruiremo una scala per il paradiso attraverso il vostro canale olfattivo, la vostra bocca, lo stomaco e molto probabilmente la tipa/o che vi piace ve la darà.
BBQ da Blushu > Led Zeppelin? Forse
​( Dio del rock non punirmi, sono solo un cretino <3 )

Per questa mia versione della porchetta avremo bisogno di due tagli di carne:
- Pancia con tutta la pelle ancora attaccata
- Un pezzo di prosciutto
Considerate che la pancia sarà arrotolata attorno al prosciutto. Più che kg qui si gioca di dimensioni, ergo andate dal macellaio guardate il taglio, parlate con quel professionista che è li per aiutarvi.
#ilmioamicoMacellaio

Ma Blu, il prosciutto è un taglio troppo magro! Non si asciugherà troppo?
Ottima domanda mio giovane Padawan. Per una riuscita che rasenta l'ascesi mistica di un monaco eremita, possiamo mettere il nostro prosciuttino in una cura per un giorno o due. Potete usare la stessa cura delcorn beef.

La preparazione è ultra semplice:
Un po' di sale e pepe, qualche erbetta aromatica (nel mio caso un po' di timo e rosmarino) ed il gioco e fatto.

Posizioniamo il prosciutto all'interno della pancia e con un po' di spago e forza d'animo, avvinghiamo la nostra porchetta in un sexy Bondage che Mr. Grey spostate, che Mr. Blu è il vero playboy. #50sfumaturediBlushu

Ora mettiamo nella smoker e facciamo andare per un 6 ore piano piano a 275° F. 
Potete tranquillamente utilizzare un forno tradizionale, cuocerà molto più velocemente e la crosta sarà più croccante, ma attenzione! Poiché sporcherà moltissimo.

Per i tempi di cottura dipende dal pezzo, ma contate sempre un'oretta per mezzo kg, quando cuciniamo a così basse temperature. Per stare sicuri sappiate che il maiale è cotto quando raggiunge i 60° C.

Una volta raggiunta la cottura desiderata, toglietela dal forno e lasciate riposare almeno un'oretta.

Poi... ehhhhhh poi... poi è solo una questione di quanto volete volare vicino al paradiso. 
Ogni morso è un insieme di piccoli piaceri terrestri uniti in un unico balletto mistico.

Devo confessare che a sto giro mentre scrivevo e guardavo le foto mi è salita una fame assurda!
Però regaz, la porchetta, non stiamo mica a parlà di un'insalata di quinoa!
Tra l'altro sta per iniziare la stagione NBA! Go Portland! #RipCity

- Oh ma che fine ha fatto Blushu?
- Io ho sentito che fa la bella vita in Sud America!
- Io che fa il benzinaio ad Ancona Ovest
- Ma è mai esistito?

B*ch I'm Back! By popular demand!
Come Beyoncé dal nulla ti ricaccio un nuovo post, dopo un'assenza semi giustificata.

Se ci siete andati sotto per la serie Narcos, come il sottoscritto, questa è la ricetta che fa per voi! Perché ogni volta che gridate "Tataaaaaaaa! Los ninos!!!!" o vi vantate con i vostri amici che voi siete ""Yo soy Pablo Emilio Escobar Gaviria, mis ojos están en todos lados!"  almeno potrete farvi perdonare con una ricetta che trae le proprie origini tra quei monti di Medellin che abbiamo imparato ad amare.

Questa ricetta si basa principalmente sulla preparazione della marinatura, personale rivisitazione di quella classica colombiana. Perfetta per la carne di manzo, potrete usarla per stupire i vostri amici con ottima carne alla brace, sulla piastra o in padella.

Per questa ricetta ho deciso di utilizzare bistecchine di sottopancia, un taglio povero ma ricco di sapore se cucinato come si deve. Un po' come il vostro amico che sta sempre zitto e non beve, ma quando sei ubriaco ti salva e non ti fa rimorchiare la lavatrice di nome Jessica che si aggira nel club.
#Brosbeforehoes #Blessed

Cospargiamo la carne con un pizzico di Sale, Pepe e Origano su entrambi i lati. Massaggiamo bene e lasciamo riposare mentre prepariamo il resto.

Tagliamo grossolanamente Aglio, Cipolla e Cipollotti. 
Sapete, google continua a dirmi che scrivo in modo sbagliato la parola CIPOLLOTTI suggerendo la parola: INCIPOLLITOTI. Perché???? Perché il mondo mina così le mie certezze??? Google io TVB perché tu no?

In un contenitore abbastanza capiente uniamo carne, odori e birra. Mi raccomando facciamo in modo che la carne sia completamente ricoperta da quella favolosa essenza che viene distillata nelle grige strade di Dublino.

Ricopriamo con la pellicola e lasciamo riposare nel frigo per almeno 2 ore e per un massimo di 12.

Un'oretta prima di grigliare togliete dal frigo il succulento intruglio di magia e Colombiano incanto, così che una volta sulla griglia la carne non sia troppo fredda.

Ora.
Invitate gli amici. Prendete quel maglioncino che non avete mai avuto il coraggio di mettere, si, proprio quello a tema navale, che tua nonna ormai orfana di 8 diottrie ti ha regalato per il compleanno. Fatti crescere i baffi e inala con passione il profumo che questa carne rilascia una volta sulla brace.

Sono tornato! Come MJ che si è ritirato 28 volte sapete che ci sarò sempre per voi!
Non posso promettere un post a settimana ma farò il possibile! 

A parte questo come state? Ma che merda è stato Suicide Squad? E X-Men??? Ci sono rimasto troppo male!