Sichuan, mon amour

- Maracaibo, mare forza nove...
- Smettila
- Fuggire si ma dove?
- Mo ti picchio
​- ZAZA!

Quella corsetta... quella corsetta... quella corsetta...
Non riesco a togliermela dalla testa. Se siete come me, uno tra i milioni di telespettatori che in 120 minuti hanno subito 8 arresti cardiaci, 5 attacchi d'ansia e un sussulto alla paratone di Gigi; vedere un tipo che sbaglia un rigore per fare una magra imitazione di Zio Reginaldo strafatto di Madeira, ti piglia male.

"Beati coloro che si sbronzano tra loro!"

Aprendo una parentesi:
Se la vostra compagna/o non ama gli Aristogatti, dovreste lasciarla/o subito.

Torniamo a noi. 
Le opzioni che vi sono rimaste dopo l'uscita dell'Italia a #Euro2016 sono:
- Rannicchiarsi e piangere 
- Discutere con i vostri amici e parenti su cosa avreste fatto voi
- Infischiarsene bellamente e continuare a vivere
Ma ognuna di queste opzioni non potrà mai colmare il buco creatosi nel vostro cuore, ma delle Ribs al Burro di Arachidi e Salsa di Soia decisamente si. Questa è la ricetta giusta per farvi discutere mentre piangete infischiandovene. #3piccioni

Ribs
al Burro di Arachidi e Salsa di Soia

Burro di Arachidi e Salsa di Soia? Ma che ti sei impazzito? Come può uscire buono? Questa è follia, questa è blasfemia...

Questo è BBQ da Blushu

Frutto di vari esperimenti e ricerca sulla cucina Cinese. Questa ricetta, che mi piace definire come "La cucina Sichuan incontra la festa dei colli*", unisce elementi esotici e tipici, in un connubio quasi sacrilego. 

*La festa dei colli è una festa patronale della zona di pescara, anche conosciuta come "L'amore ai tempi del PungiBol", "Giostre a norma?AHAHAH" e "Dress code: Unto"

Ingredienti della marinata:
- 5 cucchiai di Burro di Arachidi
- 70 ml di Salsa di Soia
​- 4 cucchiai di Aceto di Vino Bianco
- 1 Zenzero fresco di media grandezza
- 1 cucchiaino di Pepe Nero
- 2 cucchiaini di Sale Fino
- 2 cucchiaini di Sale Grosso
- 2 spicchi d'Aglio
- Cipolla secca q.b.
- Un pugnetto di Anice Stellato
- 10 gocce di Tabasco o salsa piccante a piacere
- 2 cucchiai di Whisky 

Lo so, lo so. A sto giro sono un botto di ingredienti. Ma vuoi mettere quanto te la puoi menare con i tuoi amici? La rivalsa etica rispetto a quando ti hanno invitato a casa loro e ti hanno cucinato "le pennette alla vodka"? E oltre a questo potete usare l'hashtag #masterchef senza sentirvi degli impostori.

Mescoliamo il tutto lasciando il Whisky per ultimo, andrà unito una volta che il nostro composto sarà già amalgamato. Per la scelta del Whisky ne consiglio uno maturato in botti di Sherry e "Bruciate", poiché aiuterà a dare un sapore più "fruttato" ma allo stesso tempo "deciso" alle nostre Ribs.

In una busta di plastica, in cui abbiamo riposto le nostre costatine tagliate individualmente, versiamo il nostro composto, cercando di ricoprire per ogni pezzo di carne.

Lasciamo riposare in frigo per almeno 2 ore o per un massimo di 24.

Quando siamo pronti a grigliare, disponiamo le Ribs su un vassoio e facciamole arrivare a temperature ambiente prima di cucinarle. 

Consiglio del top player: Rivestite il vassoio con dei foglio di alluminio, perché lavare i piatti è sempre uno sbatti assurdo

Tempo di cottura:
2 ore a 150°C sia nella Smoker che nel Forno Tradizionale

Hai presente i "nocellari", le buste rosse piene di prelibatezze, l'infanzia, giostre? Prendi tutto ciò, uniscilo ad una tradizione millenaria, capace di grandi capolavori e tradizioni ed avrai la cura ad ogni depressione-post-evento-sportivo.

Da abbinare alla migliore birra Cinese ghiacciata sulla quale riuscite a mettere le mani.

Questa volte non avete scuse! Le potete fare anche al forno! Stupite i vostri e fate ingelosire i vostri nemici!

Cosa ne pensate della cucina Cinese? Secondo voi dovrei tingermi i capelli di Nero? Metti un like alla pagina FB o Berlusconi tornerà al potere!