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What is authentic?
Guys, lately I’ve found myself wondering about this concept, both for reasons linked to my new university experience (you’re 28 and still at uni? quote by Bra's funniest Barber) and a quest for personal growth.#sodeep Think about it, how strange is it for an Italian guy to cook typical American dishes? Do you remember when the Germans tried to cook pasta straight in the pan and Italian people rebelled against “The Man” and united like back in the days of Zinedine Zidane’s head hit. I remember it a bit different...
There.
In my opinion American people think the same about my recipes, but I don’t feel guilty...on the contrary, I defend my choices and I don’t disown my decisions. This is why I wanted to try and understand how it feels on the other side, spreading Italian culture in the US, among generations of immigrants and cooking shows junkies. Today I want to tell you about Frankie Celenza. With his shows such as Frankie Cooks, he endeared thousands of Americans to Italian cooking, with an ironic style and a bit of wisdom for each dish.
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Cos’è autentico?
Ragazzi, ultimamente mi sono ritrovato a riflettere su questo concetto, sia per motivi legati alla mia nuova esperienza universitaria (“A 28 anni a fà l’università stai? Cit. del barbiere di Bra) sia per ricerca di una crescita personale #Sodeep Cioè se ci pensate, quanto è strano per un italiano cucinare ricette tipiche Americane? Vi ricordate quando i tedeschi hanno provato a fare la pasta direttamente in padella e il popolo Italiano si è ribellato ai poteri forti ed è stato compatto come non si vedeva dai tempi della testata di Zinedine Zidane? Me la ricordavo diversa...
Ecco.
Secondo me gli americani pensano la stessa cosa delle mie ricette, anche se io non mi sento in colpa… anzi, difendo le mie scelte e non rinnego le mie decisioni. Per questo volevo capire come ci si sente dall’altra parte, cosa si percepisce nel diffondere la cultura italiana negli Stati Uniti, tra generazioni di migranti e cooking shows. Oggi voglio parlarvi di Frankie Celenza. Con i suoi shows come Frankie Cooks, ha fatto appassionare migliaia di Americani alla cucina italiana, con uno stile ironico e con un tot di saggezza su ogni piatto che proponeva.
Ho conosciuto Frankie tramite mia sorella, che mi ha mostrato un suo video su Youtube. Da un primo momento in cui mi sono detto: “Ma chi è sto tipo?” sono passato a seguirlo costantemente, soprattutto per la sua nuova serie “Struggle Meals”, dove con meno di 2$ crea piatti buoni, salutari e gustosi. (Perfetti per chi, come il sottoscritto, deve fare i conti con la mancanza di cash #StruggleMeals)
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BlushuGastronome con la passione per il BBQ, gli Anni 90 e il Whisky che si produce nelle verdi terre Scozzesi Archives
March 2019
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